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晉江新聞網5月15日訊兒童期處于大腦發育的關鍵階段，其中智力發育備受家長關注。那么，孩子吃什么能促進智力發育呢？

5月15日是我國第30個“防治碘缺乏病日”。晉江市疾控中心提醒，碘是人體所必須攝入的微量元素之一，是神經系統發育所不可缺少的，對人體健康至關重要，具有“智力元素”之稱。缺碘會導致碘缺乏病，胎兒期和嬰幼兒期(1~3歲)缺碘，會影響孩子大腦正常發育，嚴重的造成克汀病、聽力障礙、智力損傷等。胎兒所需碘全部來自母體，因此孕婦碘攝入不足會造成胎兒缺碘，嚴重者會出現胎兒流產、早產、死產和先天畸形。成年人缺碘可能會導致甲狀腺功能低下，容易疲勞、精神不集中、工作效率下降。

預防碘缺乏病的唯一方法就是補碘。其中加碘鹽具有安全、有效、經濟、方便、能夠長期堅持的優點，食用碘鹽是補碘和預防碘缺乏病的最好措施。

妊娠婦女、哺乳婦女和嬰幼兒等人群是補碘的特需人群。妊娠婦女和哺乳期婦女需保證自身和胎兒（嬰兒）的碘攝入量，兒童青少年各器官生長發育快，碘消耗較多，在食用碘鹽的同時，還要適量吃海帶、紫菜等含碘豐富的食物。

沿海地區居民也需要科學補碘。除了海帶、紫菜等食物的碘含量較多，大部分海產品的碘含量跟肉蛋奶類并無區別。沿海地區的碘攝入主要還是食用碘鹽。若不吃碘鹽，則碘的攝入量不足。

日常生活中，大家要正確購買和使用碘鹽。第一，應通過正規渠道購買碘鹽，請購買小包裝和印有指定標識的碘鹽。第二，碘鹽要放在陰涼、干燥、遠離爐火的地方，最好避光保存。第三，為減少碘損失，烹飪時盡量在菜快要出鍋前放鹽。

（記者李玲玲）