2023第五屆南京火鍋食材用品展覽會(huì)開展

逛吃逛吃，餐飲真的火了

□南京日?qǐng)?bào)/紫金山新聞?dòng)浾卟茺愓?/p>

(相關(guān)資料圖)

“我跟同事前前后后吃了20多種美味，都快吃撐了！”16日中午12點(diǎn)半，在南京國(guó)際博覽中心5號(hào)館，市民陳女士笑言，展會(huì)成了開放式食堂。

當(dāng)天，2023第五屆南京火鍋食材用品展覽會(huì)開展。這場(chǎng)專業(yè)展會(huì)吸引了2000多個(gè)品牌參展。記者當(dāng)天中午在現(xiàn)場(chǎng)探訪發(fā)現(xiàn)，盡管剛開展半天，持續(xù)涌入的人潮，讓眾多參展企業(yè)不約而同感嘆：“餐飲真的火了！”

消費(fèi)者：就喜歡這種逛吃逛吃的展會(huì)

當(dāng)天中午近12點(diǎn)，記者剛進(jìn)入展館火鍋食材及調(diào)味品展區(qū)，就猶如進(jìn)入一家超級(jí)火鍋店，各類鮮香椒麻的味道撲鼻而來。每一個(gè)展位前，都聚攏著或多或少準(zhǔn)備試吃的觀眾。在其中一個(gè)展位前，記者碰到了等著品嘗關(guān)東煮的陳女士和她的同事。

陳女士告訴記者，她就在附近金融城工作。當(dāng)天上午剛聽同事說有這么個(gè)展會(huì)，就直接拉著小伙伴一起來逛展了。“我們剛嘗了炸薯?xiàng)l、烤羊肉串、炸蝦卷、山藥粉皮，還有臭豆腐。這種逛吃逛吃的展會(huì)，真的是太喜歡了！”

“快快，我們來嘗嘗這毛肚！”在重慶肚王食品有限公司展位前，一名男士從工作人員處接過涮好的毛肚。該展位工作人員告訴記者，剛過去的半天時(shí)間，展位提供的免費(fèi)試吃的毛肚和鴨腸，已經(jīng)超過50公斤。“人氣比我們想象的要旺。”

參展商：餐飲真的火了

展會(huì)能積聚更多逛吃逛吃的觀眾，在提升展臺(tái)人氣的同時(shí)，也在吸引著潛在合作商的眼球。

在南京味成食品有限公司展臺(tái)內(nèi)，陳列著香辣醬、龍蝦醬、烤魚醬等各類醬汁調(diào)料品。展臺(tái)一側(cè)一字排開近十個(gè)湯鍋，里面涮著羊肉、牛肉等串串美味，吸引一批又一批觀眾駐足品嘗。

記者在該展臺(tái)的5分鐘時(shí)間里，公司副總經(jīng)理蔣非凡的微信好友就新增了6位，來自河北石家莊、山東青島等不同城市。蔣非凡跟記者打過招呼后，隨即去接待一位來自湖北的潛在客戶。

北京香豆豆食品有限公司展臺(tái)前，展示著黃金卷、鮮腐竹、豆油皮、鮮湯葉結(jié)等十多種大豆制品，負(fù)責(zé)人李先生正忙著接待洽談?wù)摺！斑@是我們疫情后參加的第一場(chǎng)展會(huì)，這半天時(shí)間讓我感覺到，餐飲真的火起來了。這次南京展結(jié)束后，這個(gè)月28日，還要去武漢參展。”

全樂食品有限公司旗下產(chǎn)品涉及鴨血制品、豬血制品、羊血制品、鵝血制品等。集團(tuán)客戶部總監(jiān)郭寶城表示，此次南京展會(huì)是公司疫情后第一次參加的大型行業(yè)展，后續(xù)的參展計(jì)劃，市場(chǎng)部幾乎都排滿了，大家對(duì)今年的市場(chǎng)充滿期待。“我知道南京是‘鴨都’，大家喜歡吃鴨血。借助商超渠道，讓更多的南京人能吃到美味的血制品，是我們這次參展的重要目的。”

主辦方：此次華東首展效果遠(yuǎn)超預(yù)期

記者從主辦方鄭州企陽(yáng)典克展覽有限公司了解到，第五屆南京火鍋食材用品展覽會(huì)展出面積約6萬平方米，參展品牌超2000家，預(yù)計(jì)專業(yè)觀眾人次有望突破10萬人。

“這是今年華東市場(chǎng)餐飲行業(yè)首展，參展企業(yè)數(shù)量比第四屆多了兩倍。從今天火爆的人氣來看，遠(yuǎn)超我們的預(yù)期，餐飲行業(yè)正在強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇。”主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人張金星說。

據(jù)悉，本次展會(huì)將一直持續(xù)到3月18日，并同期舉辦2023第五屆南京餐飲食材展覽會(huì)和2023第五屆南京國(guó)際餐飲連鎖加盟展覽會(huì)。

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